Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1835.2 Euros à 1971.71 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Participer à un inventaire Exigé
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l'ambiance la plus cool possible. PNY, c'est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller !

Aujourd'hui, nous avons construit un joli groupe de 14 restaurants. PNY s'agrandit et nous cherchons un commis de cuisine H/F sur Paris 12, qui a envie d'écrire la suite de l'histoire avec nous.

Ce que l'on attend de vous :
- effectuer au quotidien les tâches de cuisine selon les directives : préparation du service, la mise en place (épluchages, etc.), répartition des tâches avant, pendant et après le service;
- effectuer la préparation et l'envoi des commandes en livraison et à emporter ;
- participer au service ;
- préparer une ou plusieurs parties du menu ou de la carte ;
- assurer l'entretien de la cuisine : nettoyage et rangement des ustensiles utilisés ainsi que les plans de travail, balayage et lavage des sols.
- réaliser les contrôler HACCP quotidiennement.

Vous avez :
- Le smile
- L'esprit de famille
- L'ouverture d'esprit
- De l'énergie à revendre

Nous avons :
- Une ambiance de folie
- Des burgers du futur
- De belles opportunités d'évolution
- De l'amour à profusion

Expérience:
- Expérience 1 ans minimum dans la restauration
- Notion en (HACCP)

Si vous êtes intéressé(e), envoyez-nous votre CV

à très vite !