Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1700€ sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde Exigé
• Production culinaire Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), diplômé(e), pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.

Vos missions principales au sein de notre établissement seront les suivantes :

- Préparation des ingrédients : découper le poisson, les légumes et préparer le riz à sushi avec soin.
- Réalisation des sushis : maîtriser la préparation de différents types de sushis tels que nigiri, maki, temaki, et sashimi.
- Respect des normes d'hygiène : garantir la conformité aux standards de sécurité alimentaire et maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé.
Ce poste exige précision, rigueur et un fort esprit d'équipe. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez évoluer au sein d'une équipe collaborative, n'hésitez pas à postuler !