Responsable commerciale de traiteur et événmentiel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Autre (40H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

2600 brut

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Données d'activité de la structure, du service Exigé
• Analyser, exploiter, structurer des données Exigé
• Déterminer le potentiel d'un client ou prospect Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale Exigé
• Mettre en oeuvre une stratégie commerciale Exigé

Description de l'offre

Responsable commercial et événementiel
CDI, temps plein - Nanterre, poste cadre à partir de 2600 € nets mensuels selon profil
Du lundi au vendredi repos samedi et dimanche, occasionnellement les soirs et week-end
Disponibilité : mai 2025

Maison Bechu x Maison Lapierre
La fusion des Maisons Lapierre x Bechu regroupe aujourd'hui 4 boutiques réparties entre Paris et
Nanterre : boulangerie-pâtisserie et traiteur. La Maison compte aussi une « 5 -ème boutique » : un
service commercial et événementiel basé à Nanterre qui propose des prestations traiteur (plateau-
repas ; cocktail ; buffet.) à ses clients professionnels et particuliers. Parmi elles : l'organisation de
leurs événements (séminaire, inauguration, afterwork, baptême, mariage.). Si cette activité existe
depuis plus de 30 ans au sein de la Maison Lapierre, celle-ci en est à ses prémices dans la Maison
Bechu. Au sein de cette équipe, et en collaboration avec la Directrice commerciale, nous recherchons
un profil qui saura relever les défis ci-dessous :

Missions :

1. Élaborer une stratégie commerciale
- Définir la politique commerciale en collaboration avec la Directrice commerciale et mettre en œuvre un plan d'actions commerciales et marketing pour les Maisons Lapierre x Bechu
- Fixer des objectifs de vente et construire un discours commercial adapté en collaboration avec la chargée de communication
- Analyser les évolutions du marché et effectuer un travail de veille sur les concurrents du secteur
- Suivre les résultats des opérations et mettre en place des actions nouvelles ou correctives

2. Développer les ventes et gérer la relation client
- Participer activement à la prospection de nouveaux comptes et développer le portefeuille clients en collaboration avec la Chef de projet
- Vendre des prestations en lien avec les besoins et problématiques du client
- Suivre et fidéliser les grands comptes
- Accompagner le client sur leur réception et s'assurer du respect de la promesse commerciale
- Établir la facturation et suivre les règlements
- Répondre à des appels d'offres
- Superviser et coordonner l'organisation des événements (production, logistique, prestataires, équipe de maîtres d'hôtel)
- Traiter les demandes et les réclamations complexes

3. Gestion de l'équipe et fournisseurs
- Encadrer et motiver l'équipe commerciale et logistique dans l'accomplissement de leurs objectifs
- Former et sensibiliser régulièrement les collaborateurs aux standards de qualité afin de garantir
un niveau de qualité constant
- Faire un bilan régulier avec les membres de l'équipe afin de les accompagner dans l'évolution de
leur carrière
- Passer les commandes auprès des fournisseurs avec l'appui du préparateur de commande
- Déclarer les équipes externes présentes sur réception en collaboration avec l'équipe administrative

Profil recherché


- Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire dans le secteur de la vente, l'hospitalité ou de l'événementiel avec une expérience managériale
- Excellente présentation, avec une aisance naturelle pour établir des relations de confiance
- Positif pour emmener et motiver les équipes vers l'atteinte de leurs objectifs
- Sens du détail et de l'excellence pour créer des moments sur-mesure
- Flexibilité et capacité à travailler dans un environnement en constante évolution et occasionnellement les soirs et week-end lors de manifestation importante