Chef barman / Cheffe barmaid

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2092.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• BP barman
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Connaissance des tendances de consommation
• Gestion des commandes de boissons
• Législation des vins et spiritueux
• MC Employé barman
• Normes de sécurité sanitaire
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Santé et sécurité au travail
• Techniques de gestion du stress
• Titre à Finalité Professionnelle Barman
• Types de cocktails
• Utilisation de matériel de bar
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Définir des besoins en approvisionnement
• Former les nouveaux employés aux procédures du bar
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer une caisse
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Optimiser l'agencement du bar
• Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Réaliser la facturation
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Saisir une commande sur informatique
• Surveiller la qualité des boissons servies
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Chef / Cheffe Barman
Travail en autonomie
Gestion des achats et du Stock
Connaissance cocktails de base