Pizzaïolo / Pizzaïola

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Station debout prolongée (35H Station debout prolongée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000 Euros à 2500 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de tournage de pâte à crêpe
• Réaliser une garniture alimentaire
• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Description de l'offre

Nous recherchons un pizzaiolo/une pizzaiola passionné(e) et expérimenté(e) pour compléter notre équipe. Vous aurez la responsabilité de préparer des pizzas napolitaines authentiques, savoureuses et créatives, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Vos missions :

Préparer et maîtriser la pâte à pizza napolitaine selon les techniques traditionnelles (pétrissage, levée, cuisson).
Sélectionner rigoureusement et préparer les garnitures : sauces maison, légumes frais, viandes de qualité et fromages.
Respecter les recettes établies tout en proposant des combinaisons originales pour répondre aux goûts des clients.
S'adapter aux demandes spécifiques telles que les régimes alimentaires particuliers ou les allergies.
Maintenir un poste de travail propre et organisé, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer efficacement les stocks d'ingrédients et de garnitures pour éviter les ruptures.
Veiller au bon entretien quotidien des équipements et des ustensiles de cuisine.
Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine et communiquer efficacement avec le personnel de salle afin d'assurer la satisfaction client.
Participer activement à la mise en place avant le service et au rangement en fin de journée.

Votre profil :

Expérience confirmée en tant que pizzaiolo dans un restaurant italien.
Habitué(e) à travailler sous pression tout en gérant plusieurs commandes simultanément.
Passionné(e) par la cuisine italienne, avec un fort engagement envers la qualité et l'authenticité.
Rigoureux(euse) , organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du détail.
Disponible et flexible sur les horaires (soirées, week-ends et jours fériés).

Conditions du poste :

Contrat à temps complet ou à temps partiel 2 à 3 jours par semaine (services midi et soir).
Formation possible sur les spécificités de la pizza napolitaine.