Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 03/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- OSANGE
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Lieu de travail
95 - OSNY (Code postal 95520) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
boulangerie
Description de l'offre
Vous faites partie de l'équipe de production. Vous êtes par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits.
Connaître chaque fiche recette en boulangerie
Respecter les fiches recettes (pesage des ingrédients, autolyse, temps de pose...
S'assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués
Assurer le suivi de la cuisson des produits pour éviter les ruptures et s'informer de la relance de la production de produits manquants
Avec votre responsable, répondre aux besoins de l'équipe Vente
Respect de la chaîne du froid et les règles d'hygiène et de sécurité
Réceptionner et contrôler les marchandises
Respect des procédures
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188XFGQ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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