Directeur(trice) Adjoint(e) d'un Hôtel-Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

24 Mois - sur le même type de poste

Salaire

Mensuel de 3330.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion des urgences
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Développer et fidéliser la relation client
• Élaborer les budgets annuels des points de restauration
• Établir des relations durables avec les fournisseurs
• Former le personnel aux standards de service
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Maintenir un haut niveau de service client
• Mettre en place des procédures de sécurité
• Optimiser les coûts opérationnels
• Piloter une activité
• Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Résoudre les problèmes opérationnels courants
• Suivre les tendances du marché de la restauration
• Utiliser les outils numériques
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Description de l'offre

CDI immédiat ou CDD saisonnier jusqu'à fin octobre 2025, à vous de choisir !


ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie, vous propose une opportunité exceptionnelle dans un établissement entièrement rénové en Bretagne nord, entre Roscoff et Saint-Brieuc.

L'établissement :
Hôtel de 30 chambres avec restaurant, bar et boutique, entièrement rénové et situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer.

Nous proposons :
* Contrat saisonnier de suite à fin octobre ou un CDI
* Poste nourri, et logé (logement individuel sur place)
* Forfait-cadre de 218 jours
* 2 jours de repos par semaine
* Rémunération brute mensuelle de 3.330€

Vos missions :
* Gestion des Ressources humaines, recrutement, embauche, intégration,planning, émargement, fin de contrat
* Supervision des Opérations : coordination entre les services de réception, d'hébergement, et de restauration. Optimisation des indicateurs de gestion (ratios, productivité, rentabilité).

Veille au respect des réglementations HCR
* Gestion des Achats et du Budget : Validation, et suivi des achats, Analyse du chiffre d'affaires et de son prévisionnel. Mise en place d'actions correctives si nécessaire
* Expérience Client : Assister la réception à des demandes complexe. Elaboration et validation de devis; Gestion des éventuelles réclamations clients


Votre profil :
* Vous avez une formation en hôtellerie restauration,et une expérience significative dans ce domaine,
* Vous attachez une grande importance à votre présentation
* Vous êtes à l'aise à établir une relation courtoise et respectueuse avec la clientèle, et votre équipe
* Vous parlez anglais, et/ou une langue étrangère
* Vous êtes structuré(e), organisé(e) et minutieux(se) dans votre travail

Les AVANTAGES du poste :
+ Un cadre de travail exceptionnel, hôtel rénové, et de taille humaine
+ Un contrat comme vous le souhaitez (saison ou CDI)
+ Une entreprise familiale, une ambiance de travail agréable
+ Un logement seul et sur place à deux pas de la mer
+ 2 jours de repos garanti par semaine
+ Un statut cadre