Assistant.e Encadrant.e Food truck (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H En extérieur (35H En extérieur)

Expérience

1 An(s) - Encadrement restauration

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité
• Notions de comptabilité
• Capacité d’encadrement Exigé
• Bonne communication/ Relationnel clientèle

Description de l'offre

Missions :
Sous la responsabilité de l'encadrant technique, vous serez formé aux activités suivantes :

1. Accompagnement des cuisiniers du foodtruck
- Accompagner les équipiers au quotidien dans le foodtruck : les aider dans les petites préparations culinaires si besoin, rappeler les normes d'hygiènes (HACCP), venir en appui au service et à l'encaissement
- Suivre des normes d'hygiène au sein du foodtruck (vérification des dates limites de consommation, assiettes témoins etc.)
- Suivre la bonne tenue de la caisse enregistreuse
- Participer de façon continue à la montée en compétences des candidats dans le foodtruck


2. Gestions des stocks & mise à jour de l'inventaire
- Achat des fournitures indispensables au bon fonctionnement du foodtruck (boites, produits d'entretien, boissons etc.) et suivi des stocks
- Accompagner, si besoin, des candidats à réaliser leurs courses alimentaires
- Bonne tenue de l'inventaire


3. Coordination avec l'équipe projet
- Participer aux réunions d'équipe de suivi du projet
- Rendre état des résultats du foodtruck (encaissement, recettes etc.)

Horaires : Du lundi au vendredi de 10h-14h30 / 15h30-17h30