Adjoint du directeur du restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2720.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Analyse des tendances du marché de la restauration Exigé
• Contrôle de la qualité des aliments Exigé
• Développement de stratégies de fidélisation de la clientèle Exigé
• Gestion des fournisseurs et des commandes Exigé
• Gestion des opérations de service en restauration Exigé
• Marketing et promotion du restaurant Exigé
• Planification des menus et des achats Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de communication efficace avec le personnel Exigé
• Techniques de vente et de promotion Exigé
• Utilisation de logiciels de réservation Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Exigé
• Élaborer une stratégie commerciale Exigé
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle Exigé
• Animer des réunions d'équipe Exigé
• Assurer le suivi de la satisfaction clients Exigé
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements Exigé
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe Exigé
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle Exigé
• Définir la tarification des produits ou des services Exigé
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement Exigé
• Développer et fidéliser la relation client Exigé
• Développer les compétences de ses collaborateurs Exigé
• Gérer les réservations et l'accueil des clients Exigé
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Exigé
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante Exigé
• Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions Exigé
• Négocier avec les fournisseurs pour les achats Exigé
• Optimiser l'agencement de la salle pour le service Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Promouvoir le restaurant via des canaux marketing Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Exigé
• Superviser la gestion des stocks Exigé
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs Exigé
• Utiliser les outils numériques Exigé

Description de l'offre

Nous cherchons actuellement un adjoint/une adjointe du directeur du restaurant dans une équipe de 6/7 personnes pour 40 couverts.

Le travail se déroule principalement dans la salle du restaurant. Le contenu du travail consiste à gérer l'équipe, à assurer le fonctionnement normal de l'activité, à fournir des services aux clients, à encaisser et à maintenir une bonne coopération et une bonne communication avec le gérant du restaurant.

- Superviser la préparation des aliments;

- Vérifier la qualité et de la taille des portions;

- Faire les commandes et l'organisation des fournitures de nourriture et de boissons;

- Entretenir l'équipement, le respect des précautions de sécurité, la fabrication, s'assurer que la cuisine et la salle sont bien nettoyées conformément à certaines normes;

- Résoudre les problèmes des employés et des clients;

- Embaucher et superviser la formation des nouveaux membres du personnel, ainsi que d'organiser les quarts de travail, de promouvoir un bon travail d'équipe;

- Fournir un excellent service d'une manière professionnelle et amicale aux clients afin que les clients reviennent et parlent également de leur expérience positive à leurs amis et à leur famille;

- Posséder l'expertise et la patience nécessaires pour faire face à tout problème. Corriger le problème existant et d'éviter toute mauvaise critique;

- Collaborer avec le chef, en sélectionnant les recettes et en élaborant les menus;

- Gérer et entretenir le site internet et les réseaux sociaux du restaurant.

Horaire du travail : 11h-14h et 18h-22H dans la semaine; 18h-22h pour weekend.

La connaissance des langues est primordiale.