Chef de partie froid (H/F)
Offre publiée le 01/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 4 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 4 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA BOHEME
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)
Lieu de travail
2A - BONIFACIO (Code postal 20169) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation et du dressage des plats froids, avec une expertise particulière sur les poissons et les tartares.
Missions principales :
- Assurer la préparation et le dressage des poissons et des tartares selon les standards de l'établissement.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) ayant l'une des qualifications suivantes :
- Spécialiste en cuisine péruvienne, avec une maîtrise des techniques de préparation du ceviche et autres spécialités à base de poisson.
- Ou maitrisant la préparation de poissons et de tartares, avec une excellente maîtrise du taillage, de l'assaisonnement et du dressage des plats froids.
Prise de poste dès mai 2025.
Poste logé.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188WNTM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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