Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 1988.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Principes de macération des fruits Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Organiser le traitement des commandes
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Connaissance de Patisserie Anglaise Exigé
• Connaissance de Patisserie Asiatique Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Chef pâtissier qualifié avec plusieurs années d'expérience dans des cuisines professionnelles de haut niveau. Diplômé en pâtisserie, maîtrise des techniques classiques et modernes, et talent en décoration culinaire. Innovatif et créatif, il développe des recettes attrayantes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capable de gérer une équipe et de travailler efficacement sous pression, il excelle dans la création de desserts raffinés et la satisfaction des clients. Expérience nécessaire en pâtisserie asiatique et anglaise, en raison de la nature internationale de nos clients.

Qualifications:

Formation Professionnelle :
Diplôme en pâtisserie ou dans un domaine connexe
Formation en école de cuisine reconnue

Expérience :
Plusieurs années d'expérience en cuisine professionnelle
Expérience dans des pâtisseries renommées ou des restaurants étoilés

Compétences Techniques :
Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et moderne
Compétence en décoration et présentation

Créativité :
Capacité à créer des recettes innovantes et attrayantes
Sens aigu de l'esthétique culinaire

Gestion :
Compétences en gestion d'équipe et organisation de cuisine
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Adaptabilité :
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
Flexibilité pour s'adapter aux tendances et aux demandes des clients