CUISINIER CUISINIERE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Voici la description de poste de cuisiner au sein de notre restaurant :

Préparation des plats :

Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (légumes, viandes, poissons, sauces, etc.).
Cuisiner les plats chauds et froids selon les recettes et les standards de l'établissement.
Respecter les dosages et les instructions de préparation pour chaque plat.
Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients.
Gestion des stocks et des approvisionnements :

Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires.
Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits à leur réception.
Alerter le chef de cuisine ou le responsable des achats en cas de besoin de réapprovisionnement.
Assurer le stockage des produits dans des conditions optimales pour garantir leur fraîcheur et leur conformité.
Hygiène et sécurité alimentaire :

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage des surfaces, conservation des produits, respect des dates de péremption, etc.).
Appliquer les procédures HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) pour garantir la sécurité alimentaire.
Maintenir son poste de travail propre et rangé, et s'assurer de la propreté de la cuisine en fin de service.
Travail en équipe :

Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir une production fluide et rapide.
Travailler en coordination avec le personnel de salle pour s'assurer que les commandes sont servies dans les temps.
Participer aux briefings avant et après chaque service pour s'assurer de la bonne organisation de la cuisine.
Optimisation du service :

Gérer le timing des plats pour assurer la bonne synchronisation du service (entrée, plat principal, dessert).
Répondre aux demandes particulières des clients (adaptation des plats selon les régimes alimentaires, allergies, etc.).
Proposer des idées pour améliorer les recettes ou créer de nouvelles propositions culinaires en collaboration avec le chef de cuisine.
Entretien des équipements de cuisine :

Veiller à la bonne utilisation des équipements de cuisine (fours, friteuses, robots, etc.).
Signaler toute panne ou dysfonctionnement des équipements au responsable