Général manager / Torréfacteur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO) Exigé
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Monter et régler une installation, une machine Exigé
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Exigé
• Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements Exigé
• Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges Exigé
• Établir des rapports de production et d'incidents Exigé
• Mettre à jour un dossier, une base de données Exigé
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés Exigé
• Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production Exigé
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Régler les paramètres des machines de production Exigé
• Rendre compte de son activité Exigé
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...) Exigé
• Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...) Exigé

Description de l'offre

WHITE est une entreprise passionnée par le café de spécialité. Nous disposons de 3 coffee-shops à Paris et ouvrons 2 nouvelles adresse prochainement.

Votre mission
En tant que général manager et torréfacteur, vous serez responsable de nos points de vente et aussi de la torréfaction de nos cafés. C'est un poste à double casquette. Vos principales missions seront :

GESTION
-Gérer les équipes et plannings
-Assurer la coordination des ventes
-Former les nouveaux baristas
-Former les équipes à notre carte de cafés
-Auditer les points de vente et proposer des pistes d'amélioration
-Prendre en main les réseaux sociaux

TORREFACTION
- Maîtriser et ajuster les profils de torréfaction selon les caractéristiques des cafés
- Gérer et entretenir l'équipement de torréfaction
- Contrôler la qualité et veiller à la cohérence des lots torréfiés
- Assurer le conditionnement et la gestion des stocks
- Participer à la formation et à la sensibilisation des équipes et des clients

Votre profil
- Expérience en gestion multi-points de ventes
- Expérience en gestion de réseaux sociaux
- Expérience en torréfaction ou formation dans le domaine du café de spécialité
- Sensibilité aux profils aromatiques et passion pour le café
- Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation
- Connaissance des outils de contrôle qualité et des différentes méthodes d'extraction

Pourquoi nous rejoindre ?
- Travailler avec des cafés d'exception en circuit court
- Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée
- Opportunités d'évolution et de formation continue