SERVEUR RESTAURANT BRASSERIE H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - ou 2 à 3 saisons

Salaire

1800€ net

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de dressage des plats
• Connaissance des vins
• Adaptation à la diversité culturelle des clients
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des normes d'accessibilité
• Réglementation sécurité incendie
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Communication avec la cuisine
• Gestion des plaintes clients
• Techniques de paiement et de facturation
• Utilisation de caisse informatisée
• Gestion des stocks et des commandes
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Titre à Finalité Professionnelle Serveur en restauration
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Proposer des produits additionnels
• Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Saisir une commande sur informatique
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Procéder à l'encaissement
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Description de l'offre

Au sein d'une équipe dynamique, vous interviendrez au service en salle (service à l'assiette) dans un restaurant de cuisine traditionnelle (40-60 couverts)
Rigueur, esprit d'équipe, prise d'initiatives et polyvalence sont des qualités indispensables pour mener à bien votre mission.

2,5 jours de congés les samedis midis, dimanche et lundi toute la journée.

En juillet et aout : service uniquement le midi.

Hors saison le restaurant est fermé le dimanche et le lundi.

Poste à pourvoir de Avril à novembre