Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 1895.00 Euros à 1900.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Types de viande Exigé
• Cuisine sud-américaine Exigé
• Types de desserts Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Préparer des repas Exigé
• Entretenir un outil ou matériel Exigé
• Concevoir un menu Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Gérer les stocks Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le traitement des commandes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé

Description de l'offre

Restaurant brésilien « Brasa Rio » recherche un/une Chef Cuisinier/e
Le/La Chef Cuisinier/e devra connaître la gastronomie brésilienne obligatoirement.
Nous recherchons une personne avec 5 ans d'expérience minimum dans un restaurant traditionnel brésilien
préparant des spécialités culinaires brésiliennes.
Les missions sont les suivantes :
- Préparer et élaborer les plats de la carte traditionnels brésiliens
- Préparer et élaborer tous les jours un plat du jour traditionnel brésilien
- Préparer et élaborer le buffet du restaurant :
o Salades traditionnelles brésiliennes
o Accompagnement chaud traditionnel brésilien
o Desserts traditionnels brésiliens
- Nettoyage de la cuisine
- Gestion des stocks
- Commandes aux fournisseurs