Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• GESTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
• UTILSER LES REGLES D HYGIENE
• S ADAPTER AUX PRINCIPES DIETETIQUES
• APPRECIER UN NIVEAU DE CUISSON
• DISCERNER DES SAVEURS ET DES AROMES
• VALORISER UNE PREPARATION CULINAIRE

Description de l'offre

Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées et contrôle de l'application des règles d'hygiène.
Réception et contrôle des livraisons
Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides ;
Comptage de la production,
Application et Contrôle de l'application des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité,
Contrôle de la conformité des produits,
Contrôle de la qualité des produits,
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.),
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité,
Dressage des préparations culinaires,
Participation à l'élaboration des menus,
Préparation et réalisation des prestations de restauration.
Participation au service des repas,
Plonge (batterie et vaisselle)
Participation et suivi du nettoyage des locaux cuisine et annexes (vestiaires et réserves)