Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s) - Spécialités turques EXIGE

Salaire

Mensuel de 2007.72 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Utilisation de grills professionnels Exigé
• Types de viande Exigé
• Production culinaire Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• Specialités culinaires turques Exigé
• Autonome Exigé
• Cuisson des viandes Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  restauration
  CAP CUISINE

Description de l'offre

Nous recherchons nos futurs(es) Cuisiniers(es) en spécialités culinaires turque .

Vos missions:

Vous réalisez nos grillades et hors d'œuvres "spécialité turque"

- Préparations / cuissons des viandes
-Confections des hors d'œuvres ( Mezze / Sarma / Dips / Salade .....)
-Dresser des plats pour le service
-Superviser la préparation des aliments
-Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité,
-Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires
- Passer commandes auprès des fournisseurs
- Vérifier la qualité des produits
- Élaborer les plats selon la carte du restaurant
- Veiller à l'hygiène des espaces de travail

Profil recherché:
Vous êtes un cuisinier (e) expérimente(e) autonome
Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle turque
Connaissance parfaite de la cuisine culinaire turque

Vous vous reconnaissez dans cette offre? Alors n' hésitez plus ! Nous attendons vos candidatures