Chef pour Cuisine Indienne Rajasthani (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

36 Mois

Salaire

Mensuel de 1865.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Aider à l'organisation d'événements spéciaux
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Nous recherchons un Chef expérimenté et créatif pour prendre la direction de notre cuisine, spécialisé dans la cuisine indienne authentique Rajasthani.

Missions principales :
Élaborer des menus innovants, mettant en avant des plats saisonniers et emblématiques de la cuisine Rajasthani.
Garantir la qualité et la régularité de l'ensemble des plats servis.
Gérer les budgets, optimiser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire.
Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec les fournisseurs pour garantir des ingrédients frais et de qualité.
Gérer les imprévus et assurer le bon déroulement du service lors des périodes de forte affluence.
Profil recherché :
3 ans d'expérience minimum dans un poste similaire.
Excellentes compétences en gestion et organisation.
Expertise avérée en cuisine Rajasthani.
Maîtrise de l'anglais et de l'hindi indispensable ; la connaissance du rajasthani serait un plus.
Si vous êtes passionné par les saveurs vibrantes et authentiques de la cuisine Rajasthani et souhaitez diriger une équipe dynamique, rejoignez-nous !