Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Missions principales :
Préparation des plats : Préparer, cuire, dresser et présenter les plats en respectant les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks : Contrôler les marchandises à l'entrée, effectuer des vérifications sur la qualité des produits et gérer les approvisionnements.
Organisation de la cuisine : Veiller à l'organisation du poste de travail, maintenir un environnement propre et rangé en tout temps.
Suivi des consignes de sécurité : Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité dans le cadre de la préparation des repas.
Respect des délais de service : Assurer une production culinaire rapide et de qualité pendant les périodes de service.
Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine, ainsi qu'avec le personnel de salle.
Innovation culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats, menus et à l'amélioration des recettes existantes selon la demande du chef ou des spécifications de l'établissement.
Compétences requises :
Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, de la préparation à la présentation des plats.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité : Respect des protocoles HACCP, entretien des équipements de cuisine.
Créativité et sens du goût : Capacité à innover et à proposer des plats qui répondent aux attentes de la clientèle.
Rigueur et organisation : Savoir travailler dans un environnement dynamique et structuré, respecter les consignes de travail.
Adaptabilité : Capacité à s'adapter aux besoins de l'établissement, aux changements de dernière minute.
Travail en équipe : Bonne communication avec les autres membres de la brigade et avec les autres services.
Qualités personnelles :
Sens de l'organisation et rigueur
Créativité culinaire
Gestion du stress et capacité à travailler sous pression
Esprit d'équipe
Autonomie et prise d'initiative