Cuisinier connaissant la cuisine libanaise (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Type de contrat : CDI
Lieu : Villefranche-sur-Saône
Expérience requise : 1 an minimum en cuisine, idéalement en cuisine libanaise ou méditerranéenne
Rémunération : Selon expérience
À propos de nous

L'Épicerie Libanaise est un restaurant moderne alliant l'authenticité des saveurs du Liban à une touche d'innovation. Notre concept repose sur des plats traditionnels libanais revisités avec une influence française, le tout accompagné de vins locaux soigneusement sélectionnés. Nous offrons une expérience chaleureuse et conviviale, inspirée du service des bouchons lyonnais.
Votre mission

En tant que Cuisinier, vous serez le pilier de notre cuisine et garantirez la qualité et l'authenticité de nos plats. Vous aurez la responsabilité de :

Concevoir et élaborer une carte authentique et créative, mêlant cuisine libanaise et influences françaises
Superviser la préparation et la présentation des plats
Gérer les commandes et les stocks de produits frais en collaboration avec les fournisseurs
Former et encadrer l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, avec une spécialisation en cuisine méditerranéenne ou libanaise appréciée
Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons propres à la cuisine libanaise (mezze, grillades, pâtisseries orientales...)
Créativité et envie d'innover en respectant l'ADN du restaurant
Excellente gestion du stress et capacité à diriger une brigade
Sens de l'organisation et autonomie
Passion pour la gastronomie et le travail des produits frais

Ce que nous offrons

Un projet gastronomique innovant avec une liberté de création
Une équipe dynamique et passionnée
Un cadre de travail agréable avec une cuisine bien équipée
Une rémunération attractive selon votre expérience

Si vous êtes passionné par la cuisine libanaise et souhaitez participer à une aventure culinaire unique, envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) .

Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager notre passion avec vous !