Cuisinier / Cuisinière de cantine (H/F)
Offre publiée le 25/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 1819.78 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- COMITE D'ENTREPRISE DES CHEMINOTS
- Secteur d'activité
- Activités des syndicats de salariés (Code NAF 94.20Z)
Acteur constructif de la vie sociale, culturelle et sportive des cheminots, le CASI Nord Pas-de-Calais agit dans le domaine de la culture et des loisirs, en particulier la lecture, au travers des bibliothèques, gère les restaurants d'entreprise, organise des séjours et favorise l'accès aux vacances pour les familles, investit pour l'extension ou la rénovation des équipements, soutient l'activité des associations sportives et culturelles des cheminots.
Compétences nécessaires
- Techniques de liaison chaude/froide Exigé
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits Exigé
- Manipuler des équipements de cuisine Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
- Organiser et planifier une activité Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine collectivité
Description de l'offre
Préparation : Participe à la préparation des denrées en fonction des besoins: Participe à la préparation des hors d'œuvre, fromages, desserts, sandwichs; Réalise des grillades minute, remet en température et dresse des plats cuisinés à l'avance
Nettoyage : Nettoie la salle et son espace de travail; Nettoie et range le petit matériel; Participe au nettoyage des parties communes
Service : Approvisionne et débarrasse les étagères; Met en place la salle; Distribue si besoin les plats chauds; Assure la caisse au self; Fabrique et distribue des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons,.)
Contrôle : Veille à l'application des normes d'hygiène
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188QPVN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de cantine
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