Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 24/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 16.8 Euros à 16.8 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESIDENCE AQUARELIA NOISY-LE-SEC
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)
Lieu de travail
93 - NOISY LE SEC (Code postal 93130) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Réalisation des menus et garantie de la qualité des repas servis aux résidents.
Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels et aux préférences des résidents en tenant compte de leur âge et de leurs spécificités alimentaires.
Respecter les équilibres alimentaires en proposant des plats variés et équilibrés en fonction des saisons.
Gérer le budget alloué pour les denrées alimentaires et veiller à optimiser les ressources.
Assurer la mise en œuvre des menus proposés par Trans Gourmet de manière scrupuleuse.
S'assurer que les plats préparés respectent les normes de qualité et de présentation.
Gestion de la cuisine
Coordination de l équipe de cuisine et gestion des relations avec les fournisseurs
Entretien et nettoyage
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188PHZF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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