Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - formation en interne si besoin

Salaire

selon convention + mutuelle

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Calcul de quantité
• Capacité à innover et créer de nouveaux produits
• Capacité à travailler en équipe
• Modes de cuisson des aliments
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Chaîne du froid
• Réglage de machines industrielles
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP Boulanger
• Bac Professionnel boulanger pâtissier
• Brevet Professionnel Boulanger
• Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie
  boulangerie pâtisserie minimum

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie sur Brest St Marc, vous rejoignez l'équipe et apportez vos compétences professionnelles et votre passion de la boulangerie.
En aide d'un responsable, vous effectuez les pesées , le pétrissage et le façonnage de différents pains. Une première expérience en cuisson serait un plus.
Vous travaillerez du lundi au samedi à temps complet .Vos jours de repos chaque dimanche et 1 samedi sur 2.
Prise de poste fin mars 2025.