Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 3846.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons un.e chef.fe de cuisine expérimenté et passionné, capable de diriger une cuisine internationale et de créer des plats alliant influences chinoises et françaises. Le candidat idéal doit avoir une expertise en cuisine chinoise et thaïlandaise, une solide connaissance de la cuisine française classique, ainsi qu'une expérience dans des cuisines internationales.

Profil :

5 ans d'expérience minimum en tant que chef de cuisine
Expérience de vie en Asie et maîtrise des techniques culinaires chinoises et thaïlandaises
Passion et savoir-faire en gastronomie française classique
Expérience en cuisine fusion et cuisine internationale
Expérience dans des cuisines internationales et adaptation à un environnement multiculturel
Bon niveau de français et d'anglais (travail dans une équipe internationale)
Rigueur, leadership et capacité à gérer une brigade

Missions principales :

Créer des menus précis et créatifs autour de le aunisien chinoise et française
Gérer une équipe multiculturelle en cuisine et assurer la formation continue
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Sélectionner des produits de saison et de qualité

Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à compta@chevaldorparis.com