RESPONSABLE ATELIER PRODUCTION (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bonnes Pratiques de Fabrication -BPF- Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Gestion de la production alimentaire Exigé
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production Exigé
• Normes qualité Exigé
• Planification de la production Exigé
• Planification des besoins en matières premières Exigé
• Règles de sécurité Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques d'analyse de la qualité des aliments Exigé
• Techniques de conservation des aliments Exigé
• Techniques de pasteurisation Exigé
• Techniques de traitement thermique des aliments Exigé
• Assurer la traçabilité des produits alimentaires Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis Exigé
• Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production Exigé
• Organiser le travail d'une équipe Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes Exigé
• Prévenir et résoudre les conflits Exigé

Description de l'offre

URGENT - RESPONSABLE ATELIER PRODUCTION AGROALIMENTAIRE - NIVEAU BAC+2

Mission :
Encadrement de l'équipe de production
Contrôle des recettes
Plan de nettoyage et de désinfection
Autoclavage
Sertissage
Stérilisations
Traçabilité via les ordres de production


À propos de nous :
CONSERVERIES LASCROUX est une entreprise située à 81000 Albi avec pour objectif de préserver le savoir faire traditionnel de la découpe et la transformation de canard gras du sud-ouest (magrets, foies gras, confits...).