Commis / Commise de cuisine (H/F)
Offre publiée le 21/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- temps partiel - 30H Travail en journée (temps partiel - 30H Travail en journée)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire
- selon convention
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ASSO ADMINISTRATION MAISON RETRAITE
- Secteur d'activité
- Hébergement médicalisé pour personnes âgées (Code NAF 87.10A)
Vous évoluez dans un établissement médicalisé composé d'une équipe pluridisciplinaire : 1 médecin coordonnateur, 1 IDEC, 3 IDE, 1 AMP, AS et ASH, 1 animatrice, 1 ergothérapeute libérale et des intervenants para-médicaux. Association loi 1901, nous accueillons 53 résidents autonomes et dépendants.
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
- CAP, BEP et équivalents Exigé
-
Bac ou équivalent
BP
Description de l'offre
Sous l'autorité de la Direction de l'établissement,
- vous élaborez une cuisine adaptée au public accueilli dans un souci de respect des règles
d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- vous gérez les matières premières et les stocks en collaboration avec la Direction pour la maîtrise des coûts, passez les commandes, les réceptionnez et les contrôlez
- vous assurez la responsabilité et la coordination des personnels du service restauration
- vous assurez le rangement, le nettoyage et l'entretien des postes de travail et équipements
Le Commis Cuisine sera amené à réaliser les tâches suivantes en vue de répondre pleinement à la législation en vigueur (PMS et HACCP) :
- le nettoyage et l'entretien des locaux, postes de travail et des équipements
- le rangement
- l'ordonnancement
- la mise en place des différentes préparations
- la tenue des traçabilités
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188NBFT
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine
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