Assistant Manager en restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2059.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de vente et de promotion
• Procédures d'encaissement Exigé
• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Procédures de maintenance de locaux
• Gestion de l'inventaire
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Suivre l'activité d'un établissement touristique
• Recruter et intégrer une personne Exigé
• Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Préparer des plats culinaires
• Gérer les stocks
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le traitement des commandes
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
• Vendre ou louer des produits ou des services
• Organiser, aménager un espace de vente
• Assurer un service après-vente
• Organiser le travail d'une équipe
• Animer, coordonner une équipe
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Piloter une activité Exigé

Description de l'offre

Pepperico Lyon recherche son.sa assistant.e manager.

Vos missions :
- Travailler en parfaite collaboration et coordination avec le manager du restaurant, sous son autorité
- Charger de mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction
- Contrôler l'application des procédures dans le restaurant
- Responsable de la gestion opérationnelle et commerciale du local, en présence et en collaboration avec le Manager et encore plus en son absence, lorsque celui-ci est de repos
- Responsable du management de l'ensemble des équipes, en présence du manager et plus encore en son absence lorsque celui-ci est de repos
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôler la production culinaire et sa distribution

Vos activités :
- Gestion et suivi des équipes (recrutement, entretiens.)
- Accueil et formation des nouveaux employés
- Préparation et mise en place du service
- Gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
- Organisation de l'entretien des locaux
- Gestion des caisses
- Gestion des stocks (commandes, vérification des livraisons, inventaires.)
- Assurer le développement de l'établissement (via des opérations de communication, marketing, promotion.)

Profil recherché :
- Dynamique
- Expérience dans le management en restauration rapide
- Expérience de 6 mois minimum

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV !