Chef de Partie - Saison d'Été en Corse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

44H Travail en journée (44H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

2080 € nets

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, est actuellement mandaté par un prestigieux établissement en Corse. Nous recherchons activement un/e **Chef de Partie** passionné/e pour rejoindre l'équipe durant la saison estivale.

**Le Restaurant**
Restaurant gastronomique situé en Corse, offrant une cuisine raffinée et créative.

**Missions principales**
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :

- Assurer la préparation et la mise en place des plats de votre partie (entrée, viande, poisson, etc.) en respectant les fiches techniques.
- Veiller à la qualité des produits et à leur présentation, en accord avec les standards du restaurant.
- Organiser et gérer efficacement votre poste de travail pour garantir une production fluide.
- Participer activement à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires.
- Encadrer et former les commis de cuisine en veillant à la bonne application des normes de qualité et d'hygiène.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et garantir la propreté de votre espace de travail.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des différentes parties de la cuisine.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.
- Créativité et souci du détail dans la préparation des plats.

**Conditions et Avantages**
- **Contrat saisonnier** : immédiat - fin octobre 2025.
- **Salaire** : 2 080 € net/mois.
- **Horaires** : 44h/semaine.
- **Repos** : 2 jours/semaine (en juillet et août : 1 jour de repos, le second rémunéré).
- **Avantages** : Poste **nourri et logé**.