Second de Cuisine - Saison d'Été en Corse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

44H Travail en journée (44H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

2500 € nets

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, est actuellement mandaté par un prestigieux établissement en Corse. Nous recherchons activement un/e **Second de Cuisine** passionné/e pour rejoindre l'équipe durant la saison estivale.

**Le Restaurant**
Restaurant gastronomique situé en Corse, mettant en avant une cuisine raffinée et créative.

**Missions principales**
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :

- Assister le Chef dans la gestion de la brigade et l'organisation du service.
- Superviser la production et garantir la qualité des plats en respectant les standards de l'établissement.
- Participer à l'élaboration des menus et veiller à leur bonne exécution.
- Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le Chef.

**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Leadership, rigueur et capacité à encadrer une équipe.
- Forte capacité d'adaptation et gestion du stress en service.

**Conditions et Avantages**
- Contrat saisonnier : immédiat - fin octobre 2025.
- Salaire : 2 500 € net/mois.
- Horaires : 44h/semaine.
- Repos : 2 jours/semaine (en juillet et août : 1 jour de repos, le second rémunéré).
- Avantages : Poste **nourri et logé**.