CHEF DE PARTIE (H/F)
Offre publiée le 21/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 42H Autre (42H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESTAURANT LA MERE GERMAINE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
: Le Restaurant La Mère Germaine est un établissement semi-gastronomique spécialisé dans les produits de la mer. Nous proposons une cuisine raffinée mettant en avant la fraîcheur et la qualité des poissons et fruits de mer. Notre équipe dynamique et passionnée met un point d'honneur à offrir une expérience client inoubliable dans un cadre élégant et convivial
Lieu de travail
06 - VILLEFRANCHE SUR MER (Code postal 06230) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
cuisine
Description de l'offre
Vos Missions :
- Gérer et organiser la production de son poste de manière efficace.
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une bonne fluidité du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
- Encadrer et former les commis de cuisine.
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant semi-gastronomique.
- Passion pour la cuisine et sens du détail.
- Bonne connaissance des produits de la mer.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Organisation, rigueur et créativité.
Avantages :
- Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale.
- Opportunités d'évolution au sein de l'établissement.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un cadre gastronomique axé sur les produits de la mer ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à contact@meregermaine.com
Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine et le service !
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188MHKK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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