Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez exprimer votre talent au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous et participez à la création de produits authentiques et savoureux !

Missions :

Préparer, façonner et cuire pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.

Assurer la gestion des différentes étapes de la production : pétrissage, fermentation, cuisson.

Veiller à la qualité des produits en respectant les recettes et les techniques artisanales.

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en matières premières.

Assurer l'entretien du matériel et des espaces de travail.

Contribuer à l'innovation en proposant de nouvelles recettes ou améliorations des produits existants