Second de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s) - La motivation prime

Salaire

des diplômes et/ou de l'expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Respect des consignes du Chef cuisinier Exigé
• Respect des règles d'hygiène Exigé
• Cuisine bistronomique Exigé
• Sens de la discipline Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Poste réservé aux personnes titulaires d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé en cours de validité.
Avec 50 ans d'expertise dans le handicap, notre association est résolument orientée vers une culture biologique et le travail de produits frais, centrée sur des méthodes respectueuses de l'environnement et sur une approche d'inclusion professionnelle et sociale par le travail.
Placé(e) sous les ordres du chef cuisinier, vous serez en charge de :
-Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de
cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène
- alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
-réception marchandises

Lieu de travail desservi par les transports en commun (tram + bus).
Service du midi: du lundi au samedi
Service du soir: vendredis et samedi
Qualités demandées : esprit d'équipe, respect des consignes et de la hiérarchie, envie de bien faire et d'apprendre

Salaire en fonction des diplômes et/ou de l'expérience