Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

4 An(s) - sur même type de poste

Salaire

selon profil et expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe, en vue de la prochaine saison.

Vous serez principalement responsable de la préparation des plats chauds, veillant à respecter scrupuleusement les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur.
Vous vous occuperez également du dressage des plats, sous la supervision du chef de cuisine.

Responsabilités :
- Préparation et cuisson des plats chauds selon les recettes et directives du chef
- Dressage des plats de manière attrayante et conforme aux standards de l'établissement
- Respect rigoureux des normes de sécurité alimentaire et des normes d'hygiène
- Encadrement ponctuel du personnel de cuisine en cas d'absence du chef de cuisine

Compétences requises :
Expérience avérée en tant que second de cuisine
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux besoins de l'équipe
Esprit d'équipe et excellent relationnel

Conditions :
Poste saisonnier à pourvoir dès que possible
Temps plein
Rémunération selon expérience