Commis/Commise de cuisine H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel - 20H Autre (temps partiel - 20H Autre)

Expérience

1 An(s) - l'univers de la cuisine ITALIENNE

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• SAVOIR S'ORGANISER ET GERER LES PRIORITES Exigé
• SAVOIR TRAVAILLER EN EQUIPE Exigé
• GERER LES SITUATIONS DE STRESS Exigé
• NORMES HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ?Rejoignez-nous ! Notre restaurant PIPERNO de Clermont Ferrand recherche un(e) Commis de cuisine pour son ouverture prévu dans 2 mois (MAI 25) :

Placé sous la responsabilité de votre Chef, vous participez au bon déroulement des services en cuisine.

Cuisine :
- Préparer les ingrédients et les garnitures sous la supervision du chef,
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de
préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine,
gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à
l'enseigne Piperno
- Aider à la mise en place et au rangement de la cuisine.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises.

Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.

Avantages: restauration sur place, mutuelle d'entreprise, participation au titre de transport.

UNE REUNION D'INFORMATION SERA PROPOSEE MI-MARS, dans les locaux de FRANCE TRAVAIL CHAMALIERES.