Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

temps partiel - 30H Autre (temps partiel - 30H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

SELON COMPETENCES

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparation de sauces de base
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Contrat à pourvoir des que possible
Au sein d'une brasserie, vous réaliserez de la cuisine traditionnelle à la carte et plat du jour dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
horaire en continu.
Le restaurant fait en moyenne 30 à 40 couverts/ jours.
Service du midi uniquement, Pas de service le soir. Vous aurez 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, à savoir Dimanche et Lundi.
Poste nourri mais non logé