Premier maître / Première maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - sur poste similaire

Salaire

Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois

+ avantages

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Contrôle qualité
• Techniques du service en salle
• Techniques de gestion de conflits
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins Exigé
• Veiller à la satisfaction du client Exigé
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Exigé
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Exigé
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Gérer une caisse
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Exigé
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer une situation conflictuelle

Description de l'offre

Nous recherchons un 1er maître d'hôtel basé au sein du Casino de Ouistreham. Une fois la phase d'agrandissement lancée, sous la responsabilité de votre N+1, vous serez le garant de la bonne tenue du restaurant, le terrain n'a plus de secret pour vous afin de mener à bien les missions suivantes :
- Gérer l'équipe salle composée de 8 personnes
- Participer au service en salle (prise de commande, service, encaissement etc)
- Accueillir la clientèle selon les standards Barrière
- Gérer les plannings des collaborateurs en collaboration avec votre hiérarchie
- Veiller au respect des normes HACCP
- Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs
- Contrôler et veiller à la bonne application de l'ensemble des procédures de service

- Réel passionné par votre métier vous aimez être sur le terrain et gérer une équipe dans sa globalité ne vous fait pas peur.
- Vous êtes reconnu pour votre sens du service et de l'accueil.
- Vous êtes force de proposition et curieux d'évoluer dans un établissement en pleine expansion
- Enfin vous avez déjà 1-2 ans d'expérience en restauration sur un poste similaire

- 13ème mois, participation, Majoration heures de nuit
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Tickets restaurant
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Statut agent de maîtrise : 34-36k brut annuel (en package) / 2300 € brut mensuel
Prise de poste : dès que possible