Commis / Commise de salle runner (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Niv I, Ech 1 de la grille HCR : SMC

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé

Description de l'offre

Merci Marcel group est un groupe de restauration et de lieux lifestyle de plus de 130 salariés.
Notre adresse bordelaise French House recrute.

Nous développons des restaurants dans un esprit open house accueillant du monde toute la journée, ouverts à tous et particulièrement conviviaux. Des lieux de vie hybrides qui mixent terrasses lounges, corner co-working, brasserie et bar à cocktails.

Nous sommes donc à la recherche des futurs sourires de notre dream team. Si tu es Food & People LOVER et que tu bouillonnes d'idées à partager, que tu trouves que Bordeaux est une ville gavée cool , rejoins nous !

WANTED

Runner (H/F)

Tes missions seront :

S'assurer que la salle est prête avant l'arrivée des clients (dressage des tables, propreté..)
Vérifier que la vaisselle et les couverts brillent, que les verres soient propres , sels et poivres soient bien remplis
Recueillir et appliquer les informations transmises lors du briefing (réservations , allergies , anniversaires...)
S'assurer de la propreté des salles (sols, poussière .)
Maîtriser les règles HACCP
Connaître parfaitement nos cartes de restaurant (mets/boissons)
Connaître le plan de salle
Service à la table en fonction des normes French House (Bible de service)
Envoyer les plats de la cuisine et les boissons du bar
Veiller au suivi des commandes
Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
Débarrassage et dressage des tables
Se soucier de la satisfaction du client
Mise en ordre de salle enfin de service
Aider à rentrer et débarrasser la terrasse
Participer au nettoyage des sols et des sanitaires
S'assurer que tous les couverts sont astiqués et que toute la verrerie est faite avant de partir
Accueil des clients avec ton plus beau sourire
Être à la disposition du client et de l'équipe
Écouter et appliquer les instructions des chefs de rang et de tes responsables
S'adapter à la diversité de la clientèle
Être garant de la bonne humeur avec tes collègues
Avoir le sens du détail
Avoir une tenue irréprochable


Pour cela tu es :

Polyvalent.e et réactif.ve, à chaque journée son lot de surprises !
Avenant.e, la relation client ne te fais pas peur !
Très attentif.ve, tu as l'œil partout
Organisé.e, minutieux.se et rigoureux.se, tu aimes le travail bien fait et plus que tout satisfaire tes clients
Tu es habile, agile et rapide, tu es un vrai Sonic sur le floor, rien ne t'arrêtes !
Tu es charismatique ,tu as une facilité à t'intégrer dans une équipe
L'utilisation des technologies ne te pose aucun problème, le pad n'a aucun secret pour toi
Si tu pratiques une ou plusieurs langues étrangères, c'est un plus !