FLES 2025 / SECOND DE CUISINE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

42H Station debout prolongée (42H Station debout prolongée)

Expérience

5 An(s) - SUR POSTE DE SECOND DE CUISINE

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Animer, coordonner une équipe
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Déléguer, responsabiliser
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Assurer la propreté de la zone de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

***Rencontrez l'employeur au Forum Littoral de l'Emploi Saisonnier le mardi 4 mars de 14h30
à 19h00 au Palais des Congrès, Avenue Jean Béne 34280 LA GRANDE MOTTE ***
Recherche toute son équipe en cuisine pour la saison 2025 : poste de second de cuisine et chef de partie à pourvoir
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