CUISINIER/ CUISINIERE (H/F)
Offre publiée le 20/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 5 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 5 An(s) - EXIGEE
- Salaire
- salaire selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE JARDIN DE LA TOUR
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
LE JARDIN DE LA TOUR Situé dans la Cité médiévale, l'établissement propose une cuisine raffinée aux accents du Sud-Ouest.
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
*****************EXPERIENCE EXIGEE de 5 ans sur le même poste****************************
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires Régionale et Méditerranéenne, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets en l'absence du Chef/Cheffe
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires si nécessaire.
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés selon les normes HACCP.
Vous travaillerez soit le midi soit le soir pour un volume pouvant aller de 60 à 100 couverts.
Prise de poste du 15 Avril au 15 septembre.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188KWRW
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
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