Cuisinière ou cuisinier expérimenté(e) en cuisine végétarienne (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Connaissance de la cuisine végétarienne

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Le Biobab est un lieu multiple ( café - bistro - salon de thé - épicerie - artisanat) qui propose une cuisine essentiellement végétarienne à base de produits frais, de saison, locaux et bio
La personne aura en charge:
Élaboration des menus essentiellement végétariens . Une expérience dans ce type de cuisine est INDISPENSABLE
Gestion des stocks et préparation, mise en place, montage, service à l'assiette.
Réalisation de plats végétariens chauds ou froids, d'inspirations internationales et présentés avec soin.
Utilisation de produits locaux et de saison, de plantes et fleurs comestibles.
Avoir le sens de la créativité et de l'esthétique sont des atouts auxquels nous sommes sensibles.
Élaboration des desserts et pâtisseries pour le salon de thé (la maîtrise des produits végan, sans lactose ni gluten est souhaitable).

Plages horaires de 9 heures à 17 heures, du mardi au samedi. (+ ou - 40 heures sur 5 jours, 35 heures annualisées, fermeture annuelle janvier et février).
Soirées et week-end (dimanche & lundi) libérés.
Démarrage le plus tôt possible