Sommelier / Sommelière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2564.0 Euros à 3845.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

220 BPM est une expérience inédite et jamais réalisée en France. Nous ne pouvons pas trop communiquer sur les détails: l'adresse est secrète, 14 couverts par soir, fermé le midi, à l'extérieur de Lyon.
Les clients sont récupérés en navette à Bellecour les yeux bandés et amenés dans le lieu sans téléphone.
L'expérience culinaire dure plus de 3h sur place.
Le sommelier aura un travail très différent et une grande liberté, l'audace des accordés sera appréciée. Il y a un accord basique et un premium à créer pour l'expérience et faire évoluer. Les clients ne peuvent pas commander de bouteille ou choisir leur vin ;) mais il faudra leur parler du choix de l'accord avec passion.

Nous sommes fermés une semaine sur 2 le samedi/dimanche ou dimanche/lundi
Vous aurez donc 2 week-ends par mois
Certaines semaines travaillées sont donc de 4 jours.
Pas de coupure on n'ouvre que le soir et jamais le dimanche