Responsable de production Boulangerie Artisanale H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires décalés (39H Travail en horaires décalés)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Analyse de données de production
• Déterminer des mesures correctives
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ?
Avec près de 300 points de vente en France, ANGE est aujourd'hui le second réseau français de boulangeries artisanales, élu meilleure chaine de boulangerie en 2023 et 2924. Nous visons 400 boulangeries à Horizon 202U
Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

En 15 ans, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise.


Vos missions :

1. Management de l'équipe Production
- Recrutement et Formation et encadrement d'une équipe de 10 collègues
- Cohésion, Gestion de la bonne entente, communication au sein de l'équipe
- Organisation et contrôle de la qualité et du travail de l'équipe
- Gestion des plannings de l'équipe

2. Stocks et approvisionnements, Gestion
- Gestion des commandes
- Réception, Organisation du rangement et contrôle marchandises
- Inventaire de fin de mois
- Respect des ratios de productivité, de marge brute, de frais de personnel avec le souci constant des améliorations possibles


3. Production
- Concevoir au quotidien la feuille de production et s'assurer du suivi
- Respecter et faire respecter les fiches recettes Boulangerie et Restauration rapide
- Superviser et participer à la fabrication des produits
- Gestion des relances pour éviter les ruptures

4. Matériel
- Connaitre le fonctionnement et le réglage de chaque équipement
- Maintien du matériel en bon état de fonctionnement


5. Qualité
- Garantir la qualité irréprochable des produits mis en vente
- Faire remonter les difficultés rencontrées


6. Hygiène et sécurité HACCP
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien
- Assurer le suivi du planning de nettoyage du labo
- Suivi des relevés de températures, de la traçabilité, des bons respects des DLC
- Respect de la chaîne du froid
- Faire respecter le port et la propreté des tenues de travail


Votre profil :
Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et avez une expérience d'au moins 5 ans sur un poste de boulanger et responsable d'une production en boulangerie.

Rejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !

Ce qu'on vous propose :
- Un CDI en temps plein 39h00
- Une base de rémunération fixe
- Des primes diverses (prime semestrielle sur objectif et une prime de fin d'année après 12 mois d'ancienneté)
- Des avantages en nature
- Une super équipe, bienveillante et soudée.
- Un Programme de formation d'excellence proposé par l'enseigne
- Un esprit d'équipe particulièrement reconnu


Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?
Vous souhaitez rejoindre notre équipe de choc ?
Vous aussi, devenez un Ange Gardien du bon, et rencontrons-nous !

Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ?
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Soyez curieux, exprimez vos talents : postulez !



https://www.boulangerie-ange.fr/nous-rejoindre/en-boulangerie/

https://www.youtube.com/watch?v=6LfXr2H9oMs


Partager nos valeurs sur la qualité des produits et du service et trouver du plaisir à travailler dans une équipe dynamique et professionnelle.