commis spécialisé en cuisine Latino-américaine (H/F)
Offre publiée le 19/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 40H Autre (40H Autre)
- Expérience
- 1 An(s) - en restauration
- Salaire
- Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SB RIVIERA
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Description de l'offre
Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats typiques d'Amérique latine (empanadas, ceviches, tacos, asados, arepas, etc.).
Assurer la mise en place avant chaque service et veiller à la qualité des plats envoyés.
Respecter les fiches techniques et garantir la cohérence des saveurs et des présentations.
Gérer les cuissons, les assaisonnements et l'équilibre des plats en respectant les traditions culinaires latines.
Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions en accord avec l'identité du restaurant.
Conditions de travail :
Horaire mixte selon le planning.
possibilité de formation en interne sur la spécificité latino américaine
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188KRBY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)
Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine
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