Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Second de Cuisine (H/F)

Description de l'offre

Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative ? Notre restaurant recherche actuellement un(e) Second(e)de Cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour seconder le Chef de Cuisine.

Description du poste :

Vous assisterez le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses missions. Véritable bras droit, vous serez capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef.

Vos missions :
Participer à l'élaboration des menus selon les dernières tendances
Gérer les contacts fournisseurs

Prévoir les approvisionnements
Organiser l'agencement des différents espaces de stockage.
Réaliser les inventaires.

Évaluer et former l'équipe de cuisine.
Constituer les plannings
Veiller bon fonctionnement de la cuisine.
Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine.

Garantir le respect des normes d'hygiène & la sécurité alimentaire
Mise en place des plannings de nettoyage.
Vérification des procédures HACCP à l'aide des outils adaptés.
Vérification du bon usage et de l'entretien des outils mis à disposition.

Compétences attendues :
- Créativité & maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance approfondie des produits.
- Gestion efficace de la cuisine.
- Polyvalence et organisation.
- Bon relationnel.

Horaires : À partir de 35h, variables en fonction des besoins
Salaire : entre 1800 et 2400 euros bruts selon expérience ET prime d'objectifs
Mutuelle d'entreprise