Chef de Partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2274.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Règles et consignes de sécurité Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Concevoir des recettes et menus
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Organiser et planifier une activité
• HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Plusieurs postes à pourvoir à partir d'avril pour la saison.
POSTE LOGE ET NOURRI à pourvoir à l' Hôtel Castel Clara situé à Bangor pour ses restaurants, l'un gastronomique l'autre bistronomique.sur BELLE ILE EN MER dans un établissement 4* .
Vous aurez en charge votre partie (chaud/froid ou pâtisserie). Vous assurerez les mises en place, encadrerez un commis et participerez activement au déroulement du service. Connaissance et respect des règles d'hygiène.
Nourri(e), logé(e) (si besoin) , prime de coupure selon horaire de travail, prime de transport si non logé(e).
Horaires en coupures et en continu, 2 jours de congés hebdomadaires.
Vous rejoindrez une équipe soudée et qui aime travailler ensemble.

AVANTAGES:
- respect des horaires (badgeuses, heures supplémentaires payées ou récupérées)
- prime de coupures 6.80E par jour
- prime de transport pour les non logés 50E par mois
- Location de vélos électriques et classiques à 1 euros
- Possibilité de manger au restaurant du personnel même sur ses jours de repos
- Primes pour une seconde saison
- Avantages sur les tarifs du groupe CENTAURUS