Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

temps partiel - 26H Travail en journée (temps partiel - 26H Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1419.48 Euros à 1419.49 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Recrutement dans le cadre d'un Remplacement maladie sans durée déterminée (A la semaine, renouvelable) :
####### PRISE DE POSTE URGENTE #######

Vos missions seront :
1/ Cuisine
- assure l'hygiène, l'entretien et la Sécurité de la cuisine.
- assure le réchauffement des repas livrés par le traiteur en respectant toute s les règles d'hygiène et de sécurité (relevé de température du réfrigérateur, données de réchauffage, dates de consommation, ).
- assure la mise en place du repas, le service, le rangement et le nettoyage.
- est garant du matériel confié et utilisé ainsi que des locaux.

2/ Repas
- est informé du projet pédagogique et est accompagnée par les professionnelles afin de mettre en œuvre les principes pédagogiques d'autonomie, de libre choix relatif au temps des repas (mettre le couvert, se servir seul, manger seul, débarrasser ).
- accompagne si besoin les enfants durant le repas en contribuant à promouvoir la qualité du temps de repas.
- participe à la création et l'aménagement de l'espace des repas des jeunes enfants.
- participe aux réunions d'équipe, aux manifestations, et prend part entièrement à la vie de la crèche.

3/ Divers
- prend en charge le linge (entretien et rangement).
- est chargé de gérer le stock alimentaire et du réapprovisionnement de celui-ci.
- assure le suivi obligatoire des documents afférents à son poste.
- réalise toutes autres missions sous demande de la Direction.
- travaille avec l'ensemble de l'équipe du personnel et assure les transmissions concernant son poste.

Une formation au respect des normes HACCP est exigée si non obtention du CAP cuisine.