Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

temps partiel - 12H Autre (temps partiel - 12H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.08 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser des événements culinaires spéciaux
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Lieu : La Grande Hermine - Concarneau
Contrat : Temps partiel (12h/semaine) - Week-end
Disponibilité : Immédiate

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour renforcer son équipe les week-ends !

Vos missions :

- Préparer et dresser les plats selon les recettes du restaurant
- Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler en équipe pour garantir un service rapide et de qualité

Profil recherché :

- Expérience en cuisine appréciée, mais passion et motivation avant tout !
- Rapidité, rigueur, autonomie et esprit d'équipe
- Capacité à gérer le stress en période de rush


Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail convivial et une équipe soudée
- Un poste stable avec possibilité d'augmenter les heures pour la saison à venir.


Intéressé(e) ? Envoyez votre candidature à justine@lagrandehermine.fr ou passez directement nous voir au restaurant avec un CV (en dehors des heures de service).