Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2302.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Gestion des plaintes clients
• Gestion des urgences
• Planification des événements
• Procédures de maintenance de locaux
• Supervision du personnel
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de vente et de promotion
• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
• Piloter une activité
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Concevoir l'aménagement d'espaces
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Favoriser un environnement de travail positif
• Former le personnel aux standards de service
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir un haut niveau de service client
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Résoudre les problèmes opérationnels courants
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller les stocks et passer des commandes
• Utiliser les outils numériques
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
• Hindi
• Népalais

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé

Description de l'offre

Vous assistez le directeur du restaurant dans la gestion quotidienne du service en salle et veillez à offrir une expérience client exceptionnelle. Vous supervisez l'équipe de salle, organisez le service et assurez une coordination efficace entre la cuisine et les serveurs.

Vous conseillez la clientèle sur les accords mets et vins, maîtrisez la création de cocktails et possédez une solide connaissance de la gastronomie indienne ainsi que de son histoire. Vous veillez à la qualité du service et au respect des standards du restaurant.

Vous justifiez d'au moins une expérience réussie en tant qu'assistant maître d'hôtel. Vous êtes bilingue français-anglais, la maîtrise du hindi ou du népalais est un atout. Vous faites preuve de leadership, d'un excellent relationnel et d'une grande capacité d'adaptation.

Poste à pourvoir immédiatement. Temps plein.