Responsable pôle restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

39H Travail en horaires décalés (39H Travail en horaires décalés)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Selon le profil

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité

Description de l'offre

Poste à pourvoir dès que possible.

Descriptif du poste :

Sous l'autorité de la Direction du camping, vous pilotez le pôle restauration de l'établissement :
À ce titre, vous devrez :
* Assurer la bonne gestion de votre département et l'atteinte des objectifs budgétaires.
* Assurer le recrutement de l'équipe salle/bar et restauration
* Suivre la bonne adaptation des effectifs à l'activité de l'entreprise.
* Assurer un bon suivi de la qualité des opérations sur le terrain et représenter la Direction.
* Contrôler les plannings établis par les responsables de service et veiller à leur conformité avec les dispositions légales.
* Traiter les conflits collaborateurs, avoir de bonnes connaissances en gestion des ressources humaines et faire reconnaitre son autorité auprès de ses équipes.
* Rencontrer les différents fournisseurs, négocier les conditions de vente et les tarifs.
* Assurer la gestion des achats et des stocks des denrées alimentaires et des boissons. Veiller à la mise en sécurité de ces stocks.
* Garantir le respect de la règlementation en vigueur à travers le contrôle des affichages obligatoires.
* Vous assistez votre équipe dans les différentes tâches et sur les services.

Profil recherché :

Expérience impérative d'au moins 2 ans sur un poste similaire
Vous êtes dynamique, rigoureux, fortement motivé par le management, et tourné vers la gestion et la satisfaction client.