Chef(fe) de cuisine - Cuisine de produits frais (H/F)
Offre publiée le 18/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Travail en journée (39H Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 3000.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RESTAURANT MAJORELLE
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (Code NAF 70.10Z)
Ouverture du restaurant en Avril 2025. Bistrot, Bar, Jardin Salle rénovée d'une capacité de 50 personnes. et une grande terrasse/ cours intérieur de 90 couverts. Carte courte 3 entrées/ 3 Plats/ 3 desserts renouveler selon les saisons. à l'ouverture: 2 personnes en salle. 3 personnes en cuisine pour commencer. Cuisine équipée : Chambre froide/ Cellule de refroidissement/ Thermomix/ déshydrater/ Trancheuse/ machine sous vide/ Four Convotherm. Vaisselle : Revol principalement.
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Ouverture prévue : Avril 2025
Capacité : 60 couverts en salle + terrasse intérieure de 70 couverts
Carte courte : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, renouvelée tous les deux mois
Équipe à l'ouverture : 3 en cuisine, 2 en salle
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Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine qui :
- Crée la carte créatif à partir de produits frais et de saison.
- Participe activement à la mise en place et au service.
- Véhicule à une ambiance bienveillante et participative.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine afin de garantir un niveau de qualité constant, y compris en son absence.
- Applique rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Votre profil
Vous marquez des points si :
- Vous proposez une cuisine soignée avec un réel souci de la présentation.
- Ambitieux(se), vous souhaitez évoluer vers plus de responsabilités dans la gestion d'un restaurant.
- Vous avez la capacité de former et fédérer une équipe.
- Vous cherchez une ambiance de travail saine et respectueuse.
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Conditions de travail
Lieu : Montchat, Lyon
Ouverture prévue : Avril 2025
- Salaire motivant à partir de 2500€ net et évolutif en fonction des responsabilités
- Respect de la convention collective et ses avantages
- Horaires :
o Repos le dimanche et le lundi
o Une fois l'équipe formée : 2 services en continu / 3 en coupure
o Flexibilité dans l'organisation du travail
o 39h sans excès d'heure supplémentaire
- Fermeture pendant les fêtes de fin d'année
- Pas d'autre fermeture annuelle, choix des congés
- Equipe passionnée qui aime travailler dans la bonne humeur.
Poste ouvert aux profils qui cherchent une première expérience en tant que chef de cuisine
Poste ouvert aux femmes
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188HBQZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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